2013-02-20 本物のシシャモ 食べ物 「ほんものなんです」と、近くの寿司屋で出てきたシシャモ。 シシャモの本物偽物はWikipediaにも書いてある。 漁獲高の減少のため、キュウリウオや輸入品のカラフトシシャモ(カペリン)が「シシャモ」として食卓に上ることも多い。 鮨屋の大将曰く「本物のシシャモなんだと言っておかないと、『なんでシシャモなんだよ』と気分を害するお客様がいらっしゃるんです」と。 今日は烏賊がたくさんで蛸も食った。煮ても縮まない煮物が多く「なんなんだこれは」と問えば「企業秘密です」と。うまい食事だったな。 明日は病院なので酒は控えめ(ひとり3合<控えてんのか^^?)。